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我們常在網路或媒體看到許多鼓勵我們多吃Omega-3的文章，告訴我們多吃Omega-3有很多好處，另外還建議最好不要攝取太多的Omega-6，因為Omega-6容易導致人體慢性發炎，且會增加癌症等疾病的發生機率。因此常有人以為Omega-6是對身體有害的脂肪酸，Omega-3才是好的脂肪酸。

事實上，Omega-3與Omega-6兩者都屬於多元不飽合脂肪酸，都是人體必須的脂肪酸，的確，Omega-3有抗發炎的效果，而Omega-6攝取過多卻有導致發炎的危險，但是這代表Omega-3是好的脂肪酸，要多多攝取，而Omega-6是壞的脂肪酸，要盡量避免嗎？ 

Omega-6雖然會產生發炎物質，可是這些發炎反應卻是我們身體用來抵擋外來細菌、病毒攻擊的防禦機制。如果缺少了這樣的反應機制，對身體也是危險的，而Omega-3則是擔任發炎的煞車角色，兩者所生成的物質有一定的抗衡性，當Omega-6發炎反應時，需要Omega-3的抗發炎反應來當煞車，兩者需要在人體內達成動態平衡，偏多偏少對人體都是不好的。

因此Omega-6並不是壞的脂肪酸，它其實在身體內發揮了很多作用，除了促進免疫反應（炎症）外，它還有保護細胞的結構，調節代謝功能、並且促進血小板凝集，這些都是身體的必要功能，所以我們也應當適量攝取Omega-6脂肪酸。相對的，Omega-3可以減少血小板凝集，避免血栓的產生，但是如果Omega-3過多，血小板都不凝集，也容易產生內出血的疑慮

之所以網路、媒體常呼籲要多攝取Omega-3，減少攝取Omega-6油脂，是因為現代人的飲食習慣中比較容易攝取到Omega-6的油脂及食物，例如 大豆油、葵花油、玉米油、麥片、堅果、肉類等，而Omega-3的油脂的食物食用機會較少，因此現代人飲食常有Omega-6相對攝取過多的現象，Omega-6 跟Omega-3攝取比例常到15:1之譜，所以才鼓勵大家要多吃Omega-3,以達到平衡的比例，而Omega-3與Omega-6兩者適切的比例是是1:1。

但是因為網路或某些商品廣告的宣傳，讓許多民眾誤認為Omega-6是不好的脂肪酸，盡力避免攝取，導致體內Omega-6 比例過低，這也是不對的。Omega-3與Omega-6兩個都是好的脂肪酸，都應適量攝取，重點是在比例，任一偏廢都是不妥，均衡的飲食，適量的攝取不同的脂肪酸，才是身體健康的王道。

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